Pécsi Borozó

Cikkek

A forró csokit is csokikkal

400 évre tekinthet vissza a csokoládégyártás Belgiumban, ma Európa egyik legnagyobb exportőre e tekintetben. Azt gondolom, ez összefügghet azzal, hogy a Barry Callebaut csoport egyik főhadiszállása. Ez az a cégmonstrum, melynek csokipasztilláit kis túlzással a fél világ használja csokikészítéshez. 2010-től az egy belgára vetített éves csokoládéfogyasztás az 5,5 kilóról a felére esett vissza. Talán a klímaváltozás miatt esznek csoki helyett inkább fagylaltot és jégkrémet? Vagy kevesebb a klassz manufaktúra és túl erős a Callebaut? Ki tudja? Viszont ha nemzeti karakterisztikaként vesszük ezt a jelzőt, akkor forró csoki-fronton ez egyet jelenthet: nagyon sok és sokféle csokit.

Harka Éva

2021. február 23. 07:51:28

tovább

Cikkek

Szemesnek áll a világ!

Konzekvens minőség délen

Szemesék borait sokan ismerik, a birtokot ellenben talán kevesebben. Nem álltak be a sorba, legalábbis ami a wellness szállodát és az éttermet illeti, más értelemben viszont a kezdetektől ott vannak az élvonalban. A borokkal mindenképp!

Ercsey Dániel

2021. február 19. 06:16:57

tovább

Cikkek

Fekete, de nem leányka

Egy bor: Casa Isărescu, Negru de Drăgășani 2019

Az előző hétvégén volt 9 éves a #winelover nemzetközi csoportosulás, amit szombaton a román kollégákkal ünnepeltünk meg, vasárnap pedig az egész nemzetközi brancs együtt zoom-olt. A román barátok ráadásul bort is küldtek Budapestre!

Ercsey Dániel

2021. február 17. 06:48:53

tovább