Kérem Várjon!
Cikkek
Interjú Paszternák Istvánnal

Paszternák István régész-falkutató, a Sajószentpéteri Református Nagytemplom gondnoka, aki nem is olyan régen gótikus freskókat tárt fel a mérai református templomban. Az előkerült képeket hatszáz év óta ő látta először. De vajon milyen egy régész-falkutató élete Magyarországon? Egyáltalán mit csinál egy régész-falkutató? És ami szintén lényeges, vajon mit iszik, ha hazaér a magyar Indiana Jones?

Ercsey Dániel
2023. február 6. 07:31:22
Cikkek
Egy bor: Vylyan Montenuovo 2008
Amikor beütöm a Pécsi Borozó keresőjébe, hogy Montenuovo, 26 találatot ad ki. Nagy valószínűséggel valamennyinek a Vylyan vörösborához van köze. Ha azt mondod, Montenuovo, nekem a megbízhatóság ugrik be. Előkerült egy palack a múltból, megnéztük, mit tud 15 évesen.
Győrffy Zoltán
2023. február 2. 07:35:42
Cikkek
Mindig azt mondják, nem szerencsés hosszú címeket adni, ez meg eléggé az lett. Sebaj, a lényeg benne van. Borversenyről írok most, konkrétan a Concours Mondial de Bruxelles példáján, lesz persze némi általánosítás, közel két évtizednyi tapasztalat egybegyúrásával, de alapvetően azt szeretném elmondani, miért is érdemes borversenyre járni vagy akár nevezni. 
Győrffy Zoltán
2023. február 1. 07:40:22
Cikkek
Azienda Agricola Randi

Ha az ember Ravennában jár, érdemes a látnivalók után elzarándokolni egy közeli borászatba is, megpihenni és persze olcsóbb alternatívákat keresni az egyre dráguló Amarone borokkal szemben.

Ercsey Dániel
2023. január 30. 07:35:31
Cikkek
Három bor: Katunar (Krk, Horvátország)

Voltak évek, hogy gyakran nyaraltunk valahol Crikvenica környékén és minden évben átautóztunk Krk szigetére, a sziget nevét viselő városban tettünk nagy sétákat, majd átmentünk Vrbnikbe, elsősorban žlahtina-látogatóba. Van ott kedvenc étterem, vannak kedvenc sziklák és a városból kifelé menet a Katunar pincészet kóstolóterme sem maradt ki soha. Most már néhány boruk itthon is kapható, megidéztem a krki nyarat.

Győrffy Zoltán
2023. január 26. 07:50:45
Cikkek
Villányi Aranykóstoló 2023

Mindig is úgy gondoltam, nincsenek „évszakborok”, rábízhatjuk a nagykorú fogyasztóra, mit és mikor tölt a poharába. Egy tikkasztó nyári nap végén valószínűleg többen nyúlnak egy friss, reduktív fehér vagy rozé felé, de egy pincehideg könnyű vörös is kiváló társ lehet az estéhez. A nagy vörösborokat sem kell kizárólag a télre tartogatni, hisz ott vannak a nyári steak-sütögetések, egy borongós őszi nap, esetleg a papa áprilisi szülinapja, mivelhogy ő a bordói házasításokért rajong. Egy szó mint száz, akár a mostani, fogcsikorgató hideget nélkülöző télben, akár máskor érdemes próbát tennünk a mostanában kissé háttérbe szoruló testes vörösökkel.

Bertalan György
2023. január 25. 07:16:36
Cikkek
Piheni Panni, Yanka Pincészet

Még decemberben Szegeden meghívást kaptam a Bihardiószegen (Dosig, Románia) gazdálkodó Yanka Pincészet borbemutatójára.  A kóstolóim során kivételes alkalommal tollamat félre raktam és a borok élvezetének adtam át magam. Búcsúzáskor Panni megajándékozott néhány palackkal, amiket az ünnepeket követő zűrzavar után felbontottam, majd ismét a tollforgatás mesterségébe kezdtem. 

Kundermann Gergely
2023. január 24. 07:12:05
Cikkek
Egy bor: Alkonyi Pince Kormos 2021
Az ortodox konzervatív unortodox dolgokat művel? Szaporodnak a világvégét megjósoló jelek? Amíg van ebből a borból a hűtőben, engem ez egy picit sem érdekel!
Ercsey Dániel
2023. január 23. 07:35:50
banner
Hírek
Bormarketing stratégia, zérótolerancia, eredetvédelem, generációváltás, szőlőtermesztés és klímavédelem, kóstolós masterclassok? Ez csak néhány téma, amiről szó lesz március 3-án, a 11. Borkonferencián.
bori
2023. január 31. 07:45:54
Hírek
Van-e jövője a borturizmusnak Magyarországon? Ezzel a kérdéssel foglalkozik majd a BorÉRT Borturisztikai Konferencia és Bortúra 2023. január 26-án, amelyet ötödik alkalommal rendezünk a Vajdahunyadvárban. Magyarország egyetlen, a borturizmust középpontba helyező tematikus napjának a Magyar Mezőgazdasági Múzeum lesz a helyszíne. Az érdeklődők az előző évekhez hasonlóan ismét teljes képet kaphatnak a magyar borturizmus helyzetéről és perspektíváiról. A szakmai kerekasztalt követő BorTúrán a kóstolás során ismét lehetőség nyílik ismert és új pincészetek, határon túli termelők borainak, gasztronómiai és egyéb termékeinek kóstolására, évjáratok megismerésére, kötetlen beszélgetésre, kapcsolatok építésére.
bori
2023. január 10. 07:47:15
Hírek
Magyar Bor Nagydíj 2022

A Magyar Borszakírók Köre 2022-ben hetedik alkalommal értékelte a magyar termelők által készített száraz és félszáraz fehér- és vörös borokat, amelyeket a tagok az elmúlt évben kóstolhattak, és tapasztalataik alapján ezekből összeállították a legjobbaknak ítélt „Super 12” listájukat. A listákra felkerültek közül egy vakkóstolón kiválasztottak továbbá egyet-egyet a Magyar Bor Nagydíj 2022 nyerteseiként, amelyek ezúttal a pannonhalmi Cseri Pincészet Septimus Rajnai Rizling 2019 és a villányi Günzer Tamás Pincészet GT 50 Cuvée 2019 lettek.

bori
2023. január 4. 13:40:05
Hírek
Kedves Olvasóink! Reméljük, már mindenki kiválasztotta az ünnepi borokat a karácsonyi ételekhez, a feldíszített fa alá is kerül talán néhány ajándék palack, nekünk sem marad más, minthogy békés, boldog karácsonyi ünnepeket kívánjunk!
a szerk.
2022. december 24. 07:39:55
Hírek
Ercsey Dani tesztelte a Pannon Borboltban kapható egyik alkoholmentes bort.
bori
2022. december 22. 10:19:21
Hírek
A Luca napi varázslatok évtizedek óta hagyomány Pécsett. E sorok szerzője is volt moderátor több évig borászok és művészek közös estjein, az egykori Domonikánus Ház adott ezeknek otthont. A szervezetek átalakulása és változása vezetett ahhoz, hogy most már több éve az egykori Szivárvány Gyermekház, ma Pécsi Kulturális Központ szervezi a programokat, ami elsősorban a Luca napi újborversenyből és annak nyilvános eredményhirdetéséből áll. Az idén ott voltunk.
Győrffy Zoltán
2022. december 13. 07:23:21
Hírek

2022. december 8-án 12 órakor, a FELIX Kitchen & Bar-ban, sajtótájékoztató keretében kihirdették a Magyar Bor Akadémia által gondozott „Év Bortermelője Magyarországon 2022” cím, a magyar borászok által elnyerhető legrangosabb hazai kitüntetés nyertesét. A díj nem egy bor kiváló minőségének elismerését jelenti, hanem a nyertes bortermelő több éven át tartó, kiemelkedő teljesítményéért, borainak állandó, kiváló minőségéért, azok hazai és külföldi sikereiért, a borszakmáért tett erőfeszítéseiért adományozható.

bori
2022. december 9. 09:40:20
Hírek
Gőzerővel dolgoznak a 2023. március 19-21. között rendezett ProWein szakvásár előkészületein. A kiállítók jelentkezési határideje lejárt és most gőzerővel tárgyalnak az egyes kiállító borászokkal, a közösségi standok szervezőivel, az importőrökkel és exportőrökkel, valamint a szeszes italok kiállítóival a pontos elhelyezésük részleteiről. Fél évvel a vásárkapuk megnyitása előtt egy már biztos: a 2023-as ProWein folytatja az elmúlt 28 év sikertörténetét és újból bizonyítja a borok és szeszes italok világviszonylatban is legnagyobb és legfontosabb szakvásáraként betöltött vezető szerepét.
bori
2022. december 8. 14:03:40
Hírek
Adventi Borszalon néven rendezik meg Pécsett december negyedikén az egyik legnagyobb kínálatú hazai borgasztronómiai rendezvényt, amelyen hat ország 90 pincészete és 20 gasztronómiai helyi terméket előállító vállalkozása vesz részt.
bori
2022. december 1. 07:46:54
Hírek

Nemesnádudvar különleges pincesora, ahol a női energiák összeadódnak – ezzel a mondattal hirdették meg a szervezők 2022. tavaszán az ország egyetlen, csak nőknek szóló bortúrját. Már első alkalommal 300 hölgy érezte jól magát a festői szépségű Nemesnádudvaron. A siker töretlen, számos Facebook hozzászólás, e-mail és telefon után a szervezők úgy döntöttek, hogy nem várnak egy évet, hanem az adventi időben megszervezik a Csillagom Bortúra karácsonyi különkiadását december 10-én.

bori
2022. november 26. 08:08:54