Pécsi Borozó

Cikkek

Haszid történetek VI. rész

Vajon mit jelentett a XVIII. században a borhamisítás és mit értünk alatta napjainkban? Hogyan vélekedett erről akkoriban a piac, a termelők és a kereskedők? A bolechówi Ber Dov (1723-1805) erről is kendőzetlenül írt naplójában.

Ercsey Dániel

2020. április 8. 07:12:08

tovább

Cikkek

„A lassú tempó nem egészséges”

Berecz Stéphanie, Kikelet Pince

Berecz Stéphanie a tarcali Farkas-dűlőben a szamorodninak kint hagyott szőlőt ellenőrizte, amikor elértük telefonon. „Finomak a szemek, jövő héten szüretelünk” – mondta el a Kikelet Pince borásza, akivel nem csak az édes szamorodniról, hanem Tokaj helyzetéről is beszélgettünk. Cikkünk a 2019/4 lapszámban jelent meg.

Jenei Balázs

2020. április 7. 07:55:20

tovább

Cikkek

Elméleti Balaton

Egy bor: Bujdosó Cirkáló 2018 (Balatonboglár)

A hétvégén beköszönt az igazi tavasz. Kipakoltuk hát a kerti bútorokat, olvasás, lazítás, egy pohár bor, miközben kislányom a szomszéd bácsival társalog, Feri az új barátja, a karantén-távolság persze megvan, jó két méterre, kerítésen át zajlik a randi, Feri közben a szőlőlugas tartószerkezetét igyekszik kicserélni, segítenék, de hát a karantén és a távolság tartás most nem csak kifogás. Úgyhogy nyitott szemmel utazok a kertben, irány a Balaton!

Győrffy Zoltán

2020. április 6. 14:45:43

tovább