Pécsi Borozó

Cikkek

Menyhárt Attila, cukrász

Menyhárt Attila azok közé a kevesek közé tartozik, akik rögtön az iskola elvégzése után elhagyták az országot – amikor ez még közel sem volt annyira könnyű feladat -, és ő évtizedekig vissza sem nézett, csak egy-két rövid időszakra. Ezért a nevét csak nagyon kevesen ismerik itthon még a saját szakmájában is. Mégis ő volt az első, aki 2018-ban a magyar cukrászokat nemzetközi szinten is ismertté tette az édesszájúak Michelin Guide-jának számító So Good magazinban való szerepléssel. Jelenlegi munkahelyén, a Four Seasons Hotel Gresham Palace cukrászdájában értük utol egy rövid beszélgetésre. Interjúnk a Pécsi Borozó 2019/4 számában jelent meg.

Riedl Annamária

2020. március 17. 12:32:25

tovább

Cikkek

Borirodalmi tisztázat

Adalékok egy Danilo Kiš fordításhoz

Avagy mit is ivott az édesapa a Holtak Enciklopédiájában? Nem könnyű rekonstruálni egy irodalmi műben, főleg egy fordításban, milyen bor is kerülhetett a főhős poharába. Tettünk egy kísérletet.

Ercsey Dániel

2020. március 17. 07:49:32

tovább

Hírek

Vajdasági a legszebb kadarka

XXV. Jubileumi Kadarka Nemzetközi Nagydíj

Az idei, immár huszonötödik Kadarka Nagydíjon igazán nemzetközi lett a mezőny, voltak bolgár, szerb és szlovák kadarkák is a hazaiak mellett. A száztíz nevezett bor mutatja, hogy van még remény és esély a kadarkában, de a fajta igényelné, hogy egy erőteljes bormarketing kampány induljon érte, a bortörténelmünk és jövőnk kapcsán is.

zoranka

2020. március 16. 13:35:57

tovább