Pécsi Borozó

Cikkek

Hogyan kóstoljunk bort 2016-ban?

Avagy mennyire szorít a spanyolcsizma...

Rögtön leszögezem, hogy a szöveg csak jobb híján és utólag kapta ezt a címet figyelemfelkeltő, szenzációhajhász megfontolásból, azt tapasztalom, így szokás ez ma. Nincs köze semmilyen számvetéshez, továbbá nincs semmilyen másra vonatkozó imperatívusza, éppen hogy az önálló gondolkodás és egyéni preferenciák kialakítása mellett igyekszem állást foglalni. Szóval sokkal inkább tükrözi egy érett felnőttkorába lépő, borivó gondolatait, hisz több, mint 20 éve vagyok menthetetlen borbuzi és forog azóta is a bor körül az életem.

Szabó Zoltán

2016. január 6. 08:32:08

tovább

Cikkek

Az érett életerő

Egy bor: Wassmann Bormanufaktúra Mundia Cuvée 2008 (Villány)

Nemrég összejöttünk egy baráti évzáró kóstolgatásra, jóbarátunk pincéjében borfelesleg keletkezett, azaz apasztani kellett a készletet, mert tárolási térfogatgondok akadtak. Egytucat bort tudtunk bevállalni azon a délutánon, most egyet kell kiemelnem közülük.

zoranka

2016. január 5. 06:02:11

tovább

Cikkek

Hétköznapi dupla

Két bor: chenin blanc és cabernet sauvignon

A múltkori cabernet franc sor elé betettünk pár felvezető tételt, amíg összejön a csapat és hogy összehangolódjunk kicsit. A négyből egy dugósnak bizonyult, egy korrekt volt, de nem maradandó, míg két borról külön is írnom kell, mert szívesen újrakóstolnám őket bármikor.

zoranka

2016. január 4. 06:10:29

tovább