Pécsi Borozó

Cikkek

Bedörrentették a Söptei szmókert!

Csopak felett nemrégiben felszállt a füst, az újító szellemű Söptei Étteremben ugyanis beizzították a húsimádók legnagyobb örömére az egyedi tervezésű forrófüstös szmókert. Combos adagok, szaftos húsok, és a „Cubano de Roberto” várják az újdonságokra éhes gasztroturistákat. Söptei Róberttel beszélgettem az új ötlet kapcsán, miközben ínycsiklandó szendvicsüket kóstoltunk, 15 éves kékfrankos musttal kísérve.

Tüske Gyöngyi

2021. március 30. 06:47:51

tovább

Cikkek

A borhűtő mélyéről

Megkésett kóstoló

Van az úgy, hogy az ember elfelejt borokat és csak évekkel később találja meg. Az is előfordul, hogy néhány borról egyszerűen nincs mit írni, nincs mellé meg a sztori, valahogy nem passzol semmihez. Netán egy-egy bora egy borászatnak annyira jó, hogy végül a többi nem is kerül bele a cikkbe. Ilyen borokat bontottam most ki, következzenek ömlesztve a borleírások...

Ercsey Dániel

2021. március 29. 06:35:05

tovább

Cikkek

A legnagyobb kékfrankos teszt

Osztrák-magyar kékfrankosozás

A Pécsi Borozó gasztronómiai és bormagazin első 2021-es tematikus bortesztjének főszereplői a kékfrankosok voltak. Az első ötletünk egy magyar megmérettetés lett volna, de grazi kollégánk, Jakab Tamás beizzította burgenlandi kapcsolatait és a tesztre végül minden előzetes elvárást meghaladóan 112 bor érkezett be, 57 magyar, valamint 55 osztrák bor indult.

Győrffy Zoltán

2021. március 25. 07:41:13

tovább