Tíz éves a Mad Wine, leánykori nevén Szent Tamás Pincészet. Az évforduló alkalmából a birtok alapítójával és tulajdonosával, Kovács Károllyal beszélgettünk az Első Mádi Borházban dűlőkről és településekről, koncepciókról és termékekről, turizmusról és gasztronómiáról…
Kerítésszaggató vagy behízelgő? Szilva, barack, netalán som? 40, 50 vagy 60 százalékos? Magyarországon szinte mindenkinek megvan a kedvenc pálinkája, amely mellett leteszi a voksát. De mi lenne, ha a megfelelő alapokkal felvértezve vágnánk bele a pálinkák beható tanulmányozásába? Egy most megjelenő könyv ehhez a nemes feladathoz nyújt hathatós segítséget.
Az Adventi Borszalonunkon néhány munkatársunk pohárral a kézben járt körbe, hogy némi visszapillantást tudjunk adni, milyen is volt az élmény. Sok száz vendég és megannyi bor, a gasztronómiai ínyencségekről nem is beszélve. Fókuszáljunk azonban a borokra, következik Petra, Balázs és Gyuri rövid összefoglalója.
-
Egy laikus borissza véleménye a borszakírók feladatáról
-
Weinblütenwanderung Lutzmannsburgban
-
Olaszrizling Október a pécsi Cornel’s borbárban
-
Kibicelés egy borszakírói diskurzushoz
-
Észak-Macedónia, ahol még a japán operaénekesek is a vranecet éltetik
