Pécsi Borozó

Cikkek

Egy bor: Domaine de la Butte Le Haut de la Butte 2014 (Bourgueil, Franciaország)

Az otthoni borkészletem elég érdekes képet fest, vannak itt ajándékba kapott borok, különleges címkés borok (alkalomra készültek általában), vannak olyan tételek, amiket majd egyszer az egyre távolodó jövőben szeretnék valakikkel együtt megkóstolni és vannak olyanok, amiket egyáltalán nem is tervezek meginni. A Loire-völgyből származó cabernet franc úgy négy éve pihen nálam, ideje volt ránézni.

Győrffy Zoltán

2020. március 22. 14:43:31

tovább

Cikkek

Tokaj és Galícia

Haszid történetek I. rész

Szemelvények a bolechówi Ber Dov (1723-1805) naplójából, különös tekintettel a tokaji bor kereskedelmére vonatkozó részekre. Egy magyar nyelven még soha nem publikált memoár részletei most, a Pécsi Borozón!

Ercsey Dániel

2020. március 22. 07:38:45

tovább

Cikkek

Barát a szürke hétköznapokban

Egy bor: Pátzay Tégladomb 2018 (Balaton)

Foglalkozásomból adódóan rengeteget mozgok a gasztronómia világában (szegény én…), sőt, ami irigylésre méltóbb, nagyon sokszor kóstoltatok borokat (csak a munka…). A nagy többségük profin elkészített, hibátlan, ugyanakkor konformista stílusú tétel, így amikor a munka végeztével azt a néhány deciliter maradványt hazaviszem, legtöbbször elfőzés és/vagy kiöntés lesz a sorsuk (a kedves olvasók alighanem szívesebben látnának már egy melegebb éghajlaton…).

Bernáth Péter

2020. március 21. 18:12:14

tovább