Szlovák borokat kóstolni az elmúlt évtizedben leginkább akkor élmény, ha a natúr vonalról jönnek a borok, de akkor aztán nagyon! Az van ugyanis, hogy az északi szomszédunkban, leginkább a magyar úttörő borászoknak köszönhetően elképesztően megugrott a minőségi natúrborok száma!
Csopak felett nemrégiben felszállt a füst, az újító szellemű Söptei Étteremben ugyanis beizzították a húsimádók legnagyobb örömére az egyedi tervezésű forrófüstös szmókert. Combos adagok, szaftos húsok, és a „Cubano de Roberto” várják az újdonságokra éhes gasztroturistákat. Söptei Róberttel beszélgettem az új ötlet kapcsán, miközben ínycsiklandó szendvicsüket kóstoltunk, 15 éves kékfrankos musttal kísérve.