Pécsi Borozó

Cikkek

Szekszárd felsőpolc: nyolcadik fejezet

Sokunk erénye, de a legtöbb ember nem ilyen. Hiszen mindannyiunknak vannak gyengéi, olyan vágyott dolgai, amit az idő sürgetésével szeretne mielőbb elérni. Nos van egy szakma, mely művelői és igazán értői egészen biztosan birtokában vannak ennek az erénynek, ők a borászok…

Szünder Dezső

2022. október 26. 08:14:24

tovább

Cikkek

Merlot, először

Szekszárd felsőpolc: hatodik fejezet

Sorozatunk következő két részében egy igazi világpolgárral foglalkozunk. Méltán állítható mindez a merlot fajtáról, hiszen egyszerűbb olyan helyet mondani, ahol nem található meg, mint ahol igen. Hűvösebb éghajlaton, kedvezőtlenebb körülmények között is biztosan termeszthető fajta, akkor elsősorban meggyes ízvilágú rozékat, könnyedebb vörösborokat készítenek belőle.

Szünder Dezső

2021. november 16. 07:35:18

tovább

Cikkek

Cabernet franc I.

Szekszárd felsőpolc: harmadik fejezet

A francia eredetű fajta az egyik legelterjedtebb a Világon. Franciaországban a nagy bordói vörösborok fontos „alkotórésze”, fajtaborként ritkábban fordul elő. Hazánkban leginkább Villányban és Szekszárdon találta meg otthonát, de a Soproni borvidéken is izgalmas borok készülnek belőle. Mint fajtaborként, mind házasításokban kitűnő minőségű, magas extrakt tartalmú borok készíthetők belőle. A fahordós érlelés különleges fűszeres aromákkal gazdagítja a piros gyümölcsös zamatú bort.

Szünder Dezső

2021. június 15. 11:02:11

tovább