Kérem Várjon!
Cikkek
Takler & Tüske
Élőben jelentjük a szerkesztőségből 6.
zoranka
2013 January 29.

Most kivételesen én késtem egy keveset, de megvártak a Takler&Tüske sorral. Meg előtte még van pár más is. A szokásunkhoz híven most is élőben tudósítunk a szerkesztőségi nagyasztal mellől, amit ezúttal is tucatnyian ülünk körbe. Van bevezetésként néhány fehér, de a hangsúly a vörösökön lesz vélhetőleg. Szekszárdi színek a poharainkban, kezdünk, az elsőt már ki is töltötték.

Gere Tamás & Zsolt Villányi Olaszrizling 2012

Vékonyabb fajta olaszrizling, tiszta illat, meleg korttyal, kissé magasabb alkohollal - fűt rendesen. Nem annyira ropogós, szódával viszont belesimulnak a kilógó. Különösebb hibája nincs, csalódni nem fogunk benne. ***

Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet Herka Chardonnay 2012

A pincészet alap chardonnay-ja - félig acélból, félig fából. Egyszerre jön a hordós, krémes, rátelepszős jelleg, viszont mellé ropogós jelleg, enyhe disszonancia SzabóZénél. Mr. Kenszei Napát kiállt, de szerethető marad, ár-értékben jó, populáris, szakmai szájjal kevésbé izgalmas. Nem mintha ez hátrány lenne. ***

Tüske Szekszárdi Kékfrankos - Merlot Rozé 2012

Kitöltéskor felszalad a szén-dioxid, szinte szóda nem is kell bele. Kicsi eperhab, kicsi szamóca, friss, ropogós, "ezt még én is meginnám" mondja SzabóZé, meg azt, hogy "tudták, Magyarországról két pincészet, a Dúzsi meg a Tüske van kapcsolatban egy rozé-kutatóintézettel". (Nem jártunk utána.) Annyiban alátámasztja, hogy etalon rozé,  szól a bekiabálás. Gina Lollobrigida. ****(+)

Takler Szekszárdi Kékfrankos Rozé 2012

Illata elsőre elég viszafogott, aztán eper-málna, de ez visszaköszön a kortyban is. Kis kesernye a végén, ebben is van buborék, az összkép nem rossz. Bár szűkszavú a kortyolgatás. ***

A rozék után jönnek a poénok, Dusánt lekrobótozzák. Vicces fiúk. A két vasi. És egy kicsi.

                                                                                                             Fotók: Villányi Máté

Tüske Szekszárdi Virághegyi Kadarka 2011

Virágos, nem túl fűszeres kadarka. Van édeskés tanninosság is benne, halványan persze, könnyed vörösbor, kicsit jobban behűtve, nyáron képzeljük el, étel mellé, nem kell paprikás, akár grillen sült halakhoz is, miért ne? ****

Tüske Szekszárdi Baranyavölgyi Kékfrankos 2009

Egy kocka Tibi étcsokihoz? Én nem ahhoz választanám, de ettől függetlenül izgalmas kékfrankos. Illata elsőre nem mutat túl sokat. Kis lakkosság is van benne, sok alkohollal, nincs elég test benne mindehhez. Kis várakozás után jön egy kis meggyesség, jön a gyümölcsösség is, de nem tud átütő lenni. ***
 
Takler Szekszárdi Kékfrankos Reserve 2009
Izmos kékfrankos, szépen strukturált, jól kidolgozott testtel. Van benne némi hordó, a fűszerek alapján. A kékfrankos nem csak a borvidék, de a régió egyik jövőbora lesz. Nem csak lehet, az lesz, mert itt jól működik. Nem ér kevesebbet más nagynevűbb fajtáknál, sokat tud, még több energia kell bele. Sok gyümölcs, izgalmas korty, sokrétűség, tetszetős. Minimum ****
Takler Szekszárdi Pinot Noir 2009
Felmegyek hétvégén, kibontjuk, megisszuk, sokat beszélgetünk, de nem a borról. Van benne kis erdő, kis gyümölcs, nincs hibája, talán a fajta is kivehető. Valaki szerint ez az igazi átlag, olyan bor, ami kibonthatunk, nem szégyelljük, jóízűen megisszuk, másnapra nem kell bejegyzés róla a boremlékkönyvbe. ***
 
Takler Szekszárdi Syrah 2011
Illatában van egy kis fülledt syrah, de ezt olyan sok syrah-ban megfigyelhetjük. Utána kezd nyílni. Eljönnek a szép fűszerek, a beérett erdei gyümölcsök, finom fűszerezettség. Ízben még szebb, telt, tüzes. Korrekt tétel, elcsámcsogjuk, örülünk neki, a kereskedőagyú barátaink még jó árúnak is mondják. ***(+)
 
Tüske Szekszárdi 125A Merlot 2009
A különös név alanyszámra utal. Egy kis zöldesség jelenik meg az illatban, persze mellette van gyümölcs is. Kortyban nem sok, a borászok szerint túlterhelt, de jó cukorgyűjtő helyről jöhet, ahol viszont nem érik be teljesen. Az alkohol sok. De mellette vizes a korty. Nem harmonikus, nem állt össze. **
Tüske Szekszárdi 5BB Merlot 2009
Illatában tetszetősebb, cseresznye, szilva, konyakosmeggy. Nagyon tömény, de mégsem elég egyenes, valahogy túl nehézkes, alkoholos, ugyanakkor üres a korty. Nem hozza a merlot igazi bársonyos kedvességét. Nem hozza a várt "tüskés" stílust, sajnos mindkét bor kis csalódás. **(+)
 
Tüske Szekszárdi Baranyavölgyi Cabernet Franc 2008
Illatában némi cseresznye és szilva, talán kakaópor. Kortyban kevésbé intenzív, piros bogyósok és kakaópor. Kis kesernye. Korrekt szerkezet, kicsit sok alkohol. ***(-)
 
Takler Szekszárdi Cabernet Franc 2009
Kerek, jól megfogalmazott bor. SzabóZé két kedvence a kékfrankos és Cf alapok a Takleréktól. Ezekben nem nagyon lehet csalódni, tromfol rá kenszei. Érett, gyümölcsös illatok. Kortyban is hozza a fajtát, a szekszárdi fűszereket, a pincestílt. Gazdag zamatok, jó bor, jó inni. ***(+)
Tüske Szekszárdi Vörös Házasítás 2007
Illatában egész korrekt. Szájban ázott fekete tea és eperdzsem. Kis áfonyás süti. Hiányzik a megszokott kerek, gyümölcsös, boldog korty. Túl gyorsan illan el, valahogy nem működik. ***
 
Takler Szekszárdi Bartina 2007
Az este legszebb bora. Mély színvilág, mély illatok. Érett és édes. Sok fűszer. Pörkölési aromák. A szájban krémes-vaníliás. Gazdag, egyre több réteg, egyre több zamat. Szilvalekvár, kávé, csokoládé és mézespuszedli. Tartalmas bor, van benne játékosság, elegancia, de hosszúság, izgalom is. És még van benne élet bőven. *****
A sor végére még egy-két fehér, fakultatív, felfrissülésként. A Takler-borok most összességében jót mutattak, rozéban viszont a Tüske volt a legmeggyőzőbb. A kereskedők forgalmaznak, amit szeretnének ezek után, a pannonborbolt.hu vagy a Radó Vinotéka kínálatában keresse őket, aki rámozdulna valamelyikre. Két hét múlva újabb termelők, újabb borokkal. Jó éjszakát!