Kérem Várjon!
Cikkek
Francia borok az Elevenben
Az Eleven vinotéka és borbár polcain (ahogy a pannonborbolt.hu kínálatában is) is egyre több francia bor jelent meg az utóbbi időben, korábban idehaza nem kapható tételekkel is találkozhatunk. A széles kínálatból egy csokorra valót választottak ki, ami két estén át is megtöltötte a borbárt.
Győrffy Zoltán
2023. február 27. 07:55:03
Cikkek
Pinot noir teszt

A franciák úgy tartják, egy borász életében csak egyszer tud igazán jó pinot készíteni. Nem véletlenül. A pinot noir az egyik leginkább megfoghatatlan szőlőfajta. A belőle készülő bor nehezen meghatározható: a környezetére rendkívül érzékeny fajta látványosan reagál a változásokra. Az eszményi megjelenése talán csak Burgundiában, a Cote d'Or területén fordul elő, a világ leghíresebb pinot noir-jai innen származnak, de több amerikai borászatot is a legjelentősebb pinot termelőként tartanak számon. Mindenesetre a pinot noir neveléséhez kellő elszántság és szeretet kell. A szőlőfajta sok odafigyelést igényel, gyenge ellenálló képessége mellett a nehezebben, és viszonylag szűk időtartományban meghatározható szüreti időszak okozhat fejtörést a borásznak. Ráadásul a borász akkor sem dőlhet hátra, ha sikerül jó bort készíteni: a pinot noir eladása is kihívás.

mÁkos & mz
2011. november 25. 8ó