Kérem Várjon!
Cikkek
Három bor a belgrádi borfesztiválról

Február végén tettünk egy villámlátogatást Belgrádban, más munkánk vezérelt bennünket arra, de ha már épp akkor rendezték meg a BeoWineFair nevű borfesztivált a helyi vásárközpont területén, megnéztük, mit kínálnak. Kóstolni nemigen volt szerencsénk, lévén az autóvezetéssel nehezen összeegyeztethető, de barátainktól kaptunk pár palackot, hármat legutóbb fel is bontottunk. Helyi fajták, világfajták, két pincészet. Meg egy rövid kóstolási jelentés.

zoranka & kenszei
2011. április 8. 8ó
Cikkek
Ötletadó, fantáziaindító receptek

Március végétől kezdetét vette a medvehagyma szezon, amely egészen május közepéig eltarthat (Kapcsolódó receptversenyünket lásd itt). Ez a remek növény számtalan bajra, betegségre gyógyírként szolgálhat. Jótékony hatásai közül talán legismertebb, hogy csökkenti a vérnyomást, erősíti az érfalakat, emésztést segítő. Küllemre leginkább a májusi gyöngyvirágra hasonlít, de könnyen megkülönböztethetjük attól, hiszen a medvehagyma illata és íze leginkább a fokhagymáéra emlékeztet. Napjainkban a medvehagyma nagy népszerűségnek örvend, ételek hozzávalóiként is keresetté vált. Főzések alkalmával megszokott ételeinket változatosabbá tehetjük, új ízkombinációkat találhatunk ki a medvehagymával. Használhatjuk húsokhoz, levesekhez, tésztákhoz, pogácsákhoz, de még számtalan felhasználási lehetőség kínálkozik, amelyeknek csak képzeletünk szabhat határt.

Tündér
2011. április 7. 8ó
Cikkek
Monde Selection 2011

A brüsszeli Monde Selection 2011-es versenyén 4 magyar aranyéremből hármat a szekszárdi borászok nyertel el: a Bodri Pince Szekszárdi Faluhely Cabernet Franc 2008, a Fritz Borház Szekszárdi Pinot Noir 2008 és a Mészáros Borház Hidaspetre Szekszárdi Cabernet Franc Reserve 2007. A negyedik díjazott nekünk is tetszett tegnapi posztunkban: az édes borok között lett aranyérmes a Béla Borászat Dűne Imrehegyi Nektár 2009 bora.

bori
2011. április 6. 21:38
Cikkek
Destillata-eredmények 2011

A 20. alkalommal megrendezett Destillata Nemzetközi Pálinkaversenynek idén is volt Pannon Borrégiós vonatkozása. A Brill Pálinkaház ugyanis a HunDeszt-en elért kiváló eredményei után itt is tarolt. A versenyen idén 12 ország, 171 (ebből 24 magyar) főzdéjének 1560 mintája vetélkedett. Az Ausztriában megrendezett versenyről a magyar pálinkafőzők 120 éremmel térhettek haza. A Nemzetgyőztes 14 éremmel az Agárdi Pálinkafőzde lett, de a Brill-pálinkák is begyűjtöttek egy arany, négy ezüst és három bronz érmet, a Márton és lányai pedig egy arany mellett 4 ezüstöt és 5 bronzot. A megmérettetésen több különlegesség is elismerésben részesült, mint például a medvehagyma, a kömény, a kadarka seprő-, kávé és sajmeggyvirág párlatok.

mÁkos
2011. április 6. 8ó
Cikkek
Kitekintő: Béla Borászat, Imrehegy

A dolog úgy kezdődött, hogy a vinoportos kollégák félreérthető Emailt küldtek körbe. Az egész országban. Mármint hogy majd a pécsiborozósok mennek a tesztekre bort begyűjteni. Mentek is, de csak az ország egy csücskében, a Pannon Borrégióban. Engem meg hívott boldog s még boldogabb, hogy akkor megyek-e. De nem mentem. Se Somlóra, se Tokajba, Balatonlellére és Imrehegyre sem. Mentem volna én szívesen, de hát véges a benzinkeret. Így aztán Imrehegy jött el hozzánk. Vagyis Béla Zoltán - aki az imrehegyi, 35 hektáros Béla Borászatot vezeti -, elhozott a vinoportosoknak két karton bort, s megsúgta, hogy azért kóstoljuk meg mi is a nektárokat. Megtettük.

zoranka
2011. április 5. 8ó
Cikkek
Átalakult és bolttal bővült a pécsi Corso étterem

Saját készítésű gourmet termékeit is árusítja az Enoteca Corso a földszinti borpatika és csemegeüzlet részben. Ezzel egy időben az (emeleti) étterem enteriőrjét lazábbá, színesebbé alakították. A Caféshop24 névre keresztelt üzlet április 1-jén, egész éjjeli átalakító munka után nyílt meg a reggeli órákban. A nyomtatott PB csapott le a friss hírre: dr. Csóra Zsanett étteremvezetőnél érdeklődtünk a részletekről.

PB
2011. április 4. 11:30:17
Cikkek
CEWI PÉCS alapozó tanfolyam

A Pannon Borturisztikai Centrumban rendezzük meg - a Dél-Dunántúli Borturisztikai Klaszterrel közösen - a CEWI első pécsi tanfolyamát, ami egy interaktív borismereti képzés lesz. A Central European Wine Institute alapító tagjai mindannyian a londoni WSET diplomakurzus hallgatói. Az intézet így természetesen a WSET londoni oktatási rendszere alapján működik, hiszen ezen intézmény alkotta meg a legátfogóbb, legstrukturáltabb képzési tematikát, amely valós iránymutatást ad az ágazat minden résztvevőjének világszerte. A tanfolyam magyar nyelven április 16-án, angolul április 17-én végezhető el.

bori
2011. április 4. 8ó
Cikkek
Akciófigyelő: Metro

A minap a kezünkbe akadt egy tetszetős Metro katalógus. A gyakorlottak már mondják is magukban, hogy borról van szó. Pontosan. Mától kezdve ugyanis négy héten keresztül egészen elképesztő leárazásokkal, nyereményjátékokkal várják a borok kedvelőit a Metro áruházak borrészlegén. Természetesen, mint mindig most is a legtöbb borvidék boraiból lehet jutányos áron csemegézni. A Pécsi Borozó stábja is alaposan végigböngészte az árakat és néhány bort ajánl is a kedves olvasóközönség számára.

bori
2011. március 31. 8ó
Cikkek
Bründlmayer & Loimer zöldveltelinik

Volt már szerencsénk egy osztrák zöldveltelini pároshoz, de igazán nem hagytak bennünk mély nyomokat. Igaz, hogy alsó-középkategóriás tételek voltak, most viszont lehetőség nyílt megkóstolni egy magasabbra pozícionált párost zoranka grazi tanulmányútjának jóvoltából. Amíg a többiek szorgalmasan okultak, kollégánk a kávészünetet átértelmezve a helyi Wein & Co kínálatát böngészte át, több érzékszervét is felhasználva hozott haza két tételt. Londonercsecsének amúgy is beígértük a múltkorjában a szebb folytatást.

kenszei
2011. március 30. 09:30
Cikkek
A Pannon Borrégió borválogatottját keressük 2011-ben is

A Pannon Borrégió Egyesület és a Pécsi Borozó gasztronómiai és bormagazin 2011-ben negyedik ízben hirdeti meg a Pannon Borrégió TOP 25 borversenyt. A versenyben indulhatnak mindazok az egyéni bortermelők, bortermeléssel foglalkozó társaságok és kereskedő szervezetek azon borai, melyeket a Pannon Borrégió (Pécsi, Szekszárdi, Tolnai és Villányi borvidékek) területén termelt szőlőből készítettek és a Magyar Bortörvény előírásainak megfelelnek. A nevezési határidő május 6., a versenyt május derekán, a díjátadót és kóstolófesztivált június 18-án rendezik meg.

zoranka
2011. március 29. 8ó
Összesen 2561 db találat. 191/257 oldal.